大家好，今天来为大家分享炸奥尔良鸡翅做法的一些知识点，和奥尔良烤翅腌料的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

奥尔良炸鸡翅在家的具体做法是什么

序言：有很多人都非常喜欢去肯德基吃奥尔良炸鸡翅，但是这种鸡翅可以自己在家里。做的方法也比较的简单，可以自己去尝试一下。在做的时候可以先准备一个鸡翅，同时准备一包奥尔良炸料。下面小编就给大家分享一下，在家的具体做法都有哪些？

先将鸡翅洗干净，然后倒入一包鸡翅腌料，一定要把鸡翅洗的干净一些，千万不要想着节省水或者是节省其他的东西。腌制的时候大概需要一个小时。腌制好的鸡翅之后，可以拿出来放在面粉里，都裹上面粉。然后炸的时候就可以保持香酥的口感，同时要准备一些蛋液，再把鸡翅放在蛋液里滚一圈。粘好蛋液之后，就可以再粘一层面粉。等到油烧热之后，就可以放入炸鸡翅，一定要注意油量，最好盖过鸡翅。因为炸的鸡翅比较多，在鸡翅炸好之后就可以捞出来，也可以在表面撒一些面包糠。

虽然说这个鸡翅特别的简单，但是在做的时候也有一些事项需要注意。因为有很多人都会去超市买奥尔良炸鸡腌料，但是大家也需要按照一定的比例来，如果鸡翅太大或者是酱料太少的话，那么这样就没有办法入味。所以说也要提前到处理好，同时在炸的时候要注意油温。油温烧到80度的时候。就可以放进去了。如果不知道什么时候到的话，大家可以拿一个温度表测量一下。

奥尔良炸鸡翅是一种非常好的美食，受到了很多人的欢迎。那么自己在家里做的时候，可能第1次会失败，这也就是比较正常的。千万不要觉得自己什么事情都干不好，觉得自己也没有做菜的天赋。那么大家也可以慢慢的尝试，在腌鸡翅的时候要注意温度，如果温度太高的话可能会变味儿。

腌好的奥尔良鸡翅可以直接炸吗

腌好的奥尔良鸡翅可以直接下锅炸，以下是具体做法：

用料：奥尔良鸡翅12个，蜂蜜1小勺

1、腌好的鸡翅在背面划一刀，用保鲜膜封好放冰箱两小时。

2、在锅里稍微多放点油，油量要刚刚淹过鸡翅，油温起来后开最小火，用筷子夹鸡翅一个一个放，炸一分钟左右翻一次面，翻五六次后，控油夹出。

3、蜂蜜用一点点热水化开，薄薄的一层均匀的抹在鸡翅上就可以了。

扩展资料

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的，鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。

参考资料来源：百度百科-奥尔良鸡翅

炸鸡翅需要什么配料

炸鸡翅时，只要控制好油温，香酥的效果是绝对是有保证的，除此以外，怎样把它们腌制又入味又好吃？其中这2样调味料就显得非常的重要，一是奥尔良腌料，它如今已经成为各种油炸食品的标配的调味料，而是麻辣炸粉，它不仅会让表皮变得更加酥脆，反而带着轻微的麻辣味道，更容易刺激味蕾，把两种原料混合起来使用，会起到惊人的效果，风味变得更突出。

【食材配料】：鸡翅、葱、料酒、生姜、奥尔良腌料、麻辣炸粉、面粉、食用油。

【制作过程】：

1、首先，准备10-12只的鸡翅，将它们清洗干净，并且控干水分，再在它们两面改上花刀（一是方便入味，二是容易炸酥），装入碗中备用。

2、然后，先在碗中放入适量的葱段、姜片，以及少量的料酒（以上几种原料，都可以起到增香、去异味的作用），再加入1勺奥尔良腌料，1勺麻辣炸粉（保证酥脆的前提条件，如果条件不具备，宁可不做），直接上手将它们充分抓拌均匀后，再将它们放在一旁腌制15-20分钟。

3、待鸡翅充分腌制入味后，先在它们表面均匀的包裹上一层面粉，再放入清水中蘸湿，再次蘸粉，这个步骤需要重复2-3次，这样就可以最大限度地避免掉渣，全部弄好后，放在一旁备用。

​4、起锅烧油，油温提升至6-7成热时，再将包裹好粉末的鸡翅，逐个放入锅炸，炸的时候，需用勺子不停地翻动，保证它们完全受热均匀，直到将它们炸至外皮酥脆为止，捞出，沥干油分，装入盘中，家常版香酥鸡翅制作完成，口感外焦里酥，口味香辣咸香。

关于本次炸奥尔良鸡翅做法和奥尔良烤翅腌料的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。