新鲜螃蟹怎么保存

阳澄湖大闸蟹全国闻名，秋季正是吃大闸蟹最肥美的季节，但是大闸蟹蟹肉性寒，所以虚寒体质的人不宜多吃。要注意的是螃蟹要是死掉就不能吃了，否则是容易中毒的。那么，新鲜螃蟹怎么保存才不容易死掉呢？下面我来给大家介绍。

新鲜螃蟹怎么保存

秋天又到蟹黄飘香的时候了，肥美的大螃蟹上市，正是吃大闸蟹的时间，很多喜欢吃大闸蟹的朋友都会买很多回去，准备吃上几天。可是，螃蟹不易保存，买很多养在家里，由于贮存不当，螃蟹很容易死亡。那么，新鲜螃蟹怎么保存?

1、放冰箱冷藏

螃蟹最好保存在阴凉的环境中,冰箱就是最好的保存环境,如果螃蟹的生命力还够强,可以把螃蟹的脚捆起来,这样能减少螃蟹的体力消耗。将大闸蟹用绳子一个个捆好，然后一次挨个放在冰箱的保鲜层中，再取一干净的毛巾，用水浸湿，轻轻拧一下，平铺在大闸蟹的身上，这样能保存大闸蟹2~3天不死亡，不变质。

tips：每天吃的时候先从冷藏室挑活力不足的螃蟹吃，活力足的大闸蟹可继续保存。蟹的活力足否的区分的办法是用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。

2、放冰箱冷冻

大闸蟹在我国很多地方都有养殖，其中江苏南部的阳澄湖大闸蟹最为出名，同时阳澄湖也是我国大闸蟹主要产区，我国很多地方都会从这里购买大闸蟹，这些大闸蟹都是经过冰冻之后运往全国各地，所以，购买回来的大闸蟹其实也能用冰箱冰冻起来，食用前解冻即可，能保存大闸蟹1~2个月新鲜不变味。

3、盐水浸泡法。这个方法虽然简单，可是却可以让买回家的螃蟹比正常情况下多活两到三天，而且使用这个方法还有一个好处就是盐水可以让螃蟹把腹中的脏东西吐干净。

活的螃蟹怎么保存

吃螃蟹最忌吃死蟹，螃蟹死了，会有很多细菌和毒素，所以保存螃蟹的首要就是要让其鲜活。那么，活的螃蟹怎么保存才能够保证在吃的时候还是鲜活的呢?

1、用冰箱保存螃蟹

根据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子，可以提前放入冷冻室看看是否合适。然后把螃蟹的腿脚绑住，放进泡沫箱子里。要一个个的紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加。往泡沫箱子里面加水，直到水没过螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子盖好盖，放进冰箱冷冻室里冷冻即可。想吃螃蟹时拿出来解冻就行了，这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度。

2、暂养池保存螃蟹

如果所购螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的怎么保存活螃蟹储存了，最好的办法是，把自己的浴缸做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了：因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种方法蟹储存螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。

特别提醒：如果不是马上吃的话，请千万不要用水洗，不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天，不过保存时间太长螃蟹会瘦一些，3天内食用不影响口感。

活螃蟹怎么放不容易死：

1、把螃蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那层，把打湿的毛巾铺在螃蟹上面，不要拧太干，不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。

2、把螃蟹放在水里养.如果螃蟹太瘦或想储养一下,可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。

3、保持湿润,活一两周问题不大,不要用水泡着就行了.养殖的地方通常放在水泥池中,每天喷水,有时放一两个月。

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螃蟹怎么保存才新鲜,能保存多久

螃蟹怎么保存才新鲜,能保存多久

螃蟹是一种非常美味的海鲜，但是保存不当很容易变质。以下是我整理的一些保存螃蟹的方法：

冷藏保存：我们可以将螃蟹放入冰箱冷藏室，温度控制在4-5℃，可以保存3-5天。

冷冻保存：我们需要将螃蟹清洗干净，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室，可以保存1-2个月。

活体保存：我们可以将螃蟹放入装有清水的容器中，保持水深在螃蟹的一半以下，可以保存1-2天。

油炸保存：将螃蟹清洗干净，用油炸至金黄色，然后晾凉，需要我们放入密封袋中，可以保存1-2周。

无论采用哪种方法保存螃蟹，都需要注意以下几点：我们要注意螃蟹在保存过程中需要保持湿润，避免干燥。我们避免与空气接触，可以使用保鲜膜或密封袋进行包装。还要避免与其他食物接触，以免交叉污染。我们一定不能忘记定期检查，如果发现有变质或死亡的螃蟹，应立即丢弃。希望以上信息对你有所帮助！

刚死的螃蟹怎么储存时间长 刚死的螃蟹怎么保存才新鲜

刚死的螃蟹可以通过以下方法储存：

1.放到冰箱中：将刚死的螃蟹放进冰箱的冷藏室或冷冻室，能有效的延长螃蟹的食用时间。

2.常温下放置：如果天气较为凉爽，可以将螃蟹放置在阴凉通风处，注意不要让螃蟹被太阳直射，这样可以保存一段时间。

3.真空保存：将螃蟹放入真空袋中，抽出空气，可以保存一两天。

4.放入冰块中：将螃蟹放入冰块中保存，可以抑制细菌繁殖，从而延长螃蟹的食用时间。

需要注意的是，储存螃蟹时要放在阴凉通风处，不要让螃蟹被太阳直射，以免加速腐败。另外，储存期间要随时观察螃蟹的情况，如果出现异味、变质等现象，要及时处理，以免误食导致食物中毒。

活螃蟹怎么保存才新鲜

一、冰箱保存法（保存时间1-2天）

如果是刚买回来的活螃蟹做短暂保存，可以选择冰箱冷藏法。

【原材料准备】：湿毛巾、冰箱

【步骤】：

1.将螃蟹的脚用绳子捆起来，以可以减少螃蟹的体力消耗，延长它的寿命。

2.在螃蟹身上盖上湿毛巾，保持湿度。

3.将冰箱温度调至3-6度。

二、室温养活法（保存时间5-7天）

如果是买回来后，想做较长时间的保存，可以选择室内养活法。

【原材料准备】：水盆、火腿肠碎末、小鱼或者虾皮

【步骤】：

1.将螃蟹的脚解绑，再放进盆里，注意不要层叠。

2.往盆内加水至螃蟹嘴巴的位置，注意不要加越过嘴巴，水太深螃蟹会缺氧窒息而死。

3.将螃蟹放在通风阴凉处，塑料盆或桶够高就不需要用盖子盖住。

4.到了晚上，将盆里的水倒掉一半的量，接着再重新加入一半的水，就这样每晚都重复这么做。

【注意】：

1.储存到第四天时可给螃蟹投喂少许的火腿肠碎末、小鱼或者虾皮保证活性。

2.注意每天检查螃蟹，及时吃掉活力不足的。

如果一周内吃不完，就不能用以上方法了。这时候你家闲置的浴缸可以派上用场了，浴缸空间够大，且四壁光滑，螃蟹无法逃跑。

把鲜活的螃蟹轻轻放到里面，注入刚好没过螃蟹的水，让它立起来的时候可以呼吸，并根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾。这样养活的螃蟹可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。但食安君也提醒大家，如果不是马上吃的话，请千万不要刷洗它们，不然螃蟹会死。