很多朋友对于世界三大料理和世界三大料理的说法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

世界三大料理分别是什么

世界上，有中国料理、法国料理、土耳其料理三大主要料理，也被称为世界三大菜系。

一、中国菜系

中国菜有山东、四川、越、闽南、苏、浙江、湖南、徽等，是传说中的八大菜肴。

中华人民共和国建立后，尤其是1979年以来，在菜肴的继承与创新上取得了令人欣喜的成果。中国各地的传统风味菜肴纷纷恢复上市，除北京的仿膳菜外，西安、杭州、开封、扬州等地还挖掘研制了仿唐菜、仿宋菜、孔府菜和红楼菜等。

菜品类别中国菜肴品种繁多，除按地区和民族分类外，还因消费对象的不同，加工制作有异，又有以下两种分类法。

消费类别。由于消费对象不同，形成了层次不一的菜品，主要有家常菜、市肆菜、公共食堂菜、寺观菜、官府菜、宫廷菜、药膳菜等。加工类别。由于中国菜肴加工制作技法多样，菜肴形式及其作用也有一定差别，主要分为冷菜、热菜、大菜、小菜、甜菜、汤菜等。

二、法国菜系

法国菜系也被称为西餐，最简单的表达方式叫做西餐。一般认为主要以西餐为焦点的国家还有很多，大部分国家都在欧洲、美国、大洋洲。

法国菜在材料的选用较偏好牛肉(bœuf)、小牛肉(veau)、羊肉(agneau)、家禽(volaille)、海鲜(fruits de mer)、蔬菜(légume)、蜗牛(escargot)、松露(truffe)、鹅肝(foie gras)及鱼子酱(caviar)，而在配料方面采用大量的酒、牛油、鲜奶油及各式香料。

在烹调时，火候占了非常重要的一环，如牛、羊肉通常烹调至六、七分熟即可;海鲜烹调时须熟度适当，不可过熟，尤其在酱料(Sauce)的制作上，更特别费功夫，其使用的材料很广泛，无论是高汤(Stock)、酒、鲜奶油、牛油或各式香料、水果等，都运用的非常灵活。

三、土耳其菜系

土耳其烹饪发源于中亚，发展于小亚细亚，在某种意义上说是中东与地中海烹饪的国度，肉类、蔬菜和豆类充当了土耳其菜系的主要部分，而肉类又以牛、羊、鸡为主。

其特点在于突出原料（主要是肉类和奶制品）的自然风味，讲究原汁原味并以黄油、橄榄油、盐、洋葱、大蒜、香料和醋加以突出。

土耳其土壤肥沃，农牧立国，气候比欧洲大陆温和，又不像其它西亚国家那么热，再加上许多文化的驻留及奥斯曼帝国的南征北讨带来的影响，都增加了土耳其菜的多样化并扩散到其周边的许多邻国。

世界三大菜系有什么

世界上的三大菜系都有：土耳其菜系、中国菜系、法国菜系。

1、土耳其菜系：土耳其美食之所以誉满全球，自然是有其道理。土耳其地跨欧亚大陆，地理位置十分特殊。历史上曾有许多文明在这块土地上驻留。土耳其人来到之后，吸收了当地的饮食文化。尤其是奥斯曼土耳其人曾经建立的跨亚欧非三大洲的帝国，也使得土耳其饮食文化融合了各地特色。可以说历史丰富了土耳其菜系，使之成为了世界上知名的菜系之一。

2、中国菜系：如今，全世界每天有三分之一的人口在食用中国食物。中国美食方便制作，经济实惠，且味道鲜美。中国菜源于中原，具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉。光八大菜系的菜就是已经数不过来了的美食了。

3、法国菜系：口感细腻、酱料美味、餐具摆设之华美，简直可称之为一种艺术。法国的烹饪技术一向著称于世界。法国菜不仅美味可口，而且菜肴的种类很多，烹调方法也有独到之处。法国的蜗牛应该是很有名的一道菜了。

世界三大料理是什么

1、土耳其料理

土耳其烹饪发源于东亚，发展于安纳托利亚，在某种意义上说是远东与地中海烹饪的过渡，其特点在于突出原料（主要是肉类和奶制品）的自然风味，讲究原汁原味并以黄油、橄榄油、盐、洋葱、大蒜、香料和醋加以突出。

肉类、蔬菜和豆类充当了土耳其菜系的主要部分，而肉类又以牛、羊、鸡为主。土耳其土壤肥沃，农牧立国，气候比欧洲大陆温和，又不像其它西亚国家那幺热，再加上许多文化的驻留及鄂图曼帝国的南征北讨带来的影响，都增加了土耳其菜的多样化并扩散到其周边的许多邻国。

2、法国料理

法国料理的精神在于突出食物的原味，所以当法国师傅在做料理肘，他所加进的任何调味料、配菜，甚至于搭配的酒，都只有一个目的：把主要食材的原味给衬托出来。

法国莱是西餐中最知名的菜系，讲究凭借其对材料的认知及灵活运用，创造出许多脍炙人口的佳肴美食，这就是法国菜引以自豪的地方。

3、中国料理

中国文化的重要组成部分之一，又称中华食文化，深远的影响了东亚地区以及全世界的饮食文化。中国菜的特点被总结为：色、香、味、意、形，被称为国菜五品。按烹饪特点分又可分为：选料、刀工、火候和调味四个方面。

中国菜对食物选料还讲究：时令适合，区域适宜，品种不同，部位区别，要求鲜嫩，讲究配料，营养搭配等等。

中国菜与中华饮食文化：

在日本和韩国称为中华料理或中国料理，欧美称之为唐餐，是中国文化的组成部分，深远的影响了东亚地区的饮食文化。菜谱来源于中国各个地区和民族的菜肴。中国菜的特点被总结为：色、香、味、意、形。被称为国菜五品。按烹饪特点分又可分为：选料、刀工、火候和调味四个方面。

但不论如何，“中国菜”只是一个统称，各个地方差异极大。代表菜系有湘菜、徽菜、粤菜、川菜等。

中国料理，集中国饮食文化之大成，是中国菜精华的集合。犹如我们称呼的日本料理、韩国料理，是对日本、韩国整个饮食文化的统称。中国料理，是一种有机的统一。

世界三大美食是什么呢

世界三大美食是：

1、鱼子酱

黑鱼子酱一向是俄罗斯特有的珍品，以前出国旅行的苏联旅客，行李中除了伏特加酒，一定还有几瓶黑鱼子酱，这些珍品可以为他们在国外换得一笔可观的当地货币。

它和很多古代的珍贵食物不一样，它经历了时代的变迁依然流传了下来，不过如果从严格意义上来说的话，只有鲟鱼卵才可以被称为鱼子酱，鲟鳇鱼卵是不能被称为鱼子酱的，其中如果是毗邻伊朗和俄罗斯的里海的鲟鱼的卵做的鱼子酱质量是最上乘的。

2、松露

松露，是一种生长在橡树、松树下的一种蕈类的总称，主要产地有中国、法国、西班牙、意大利等国。松露对生长环境的要求极其苛刻，且无法人工培育，产量稀少，导致了它的珍稀昂贵。因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。

在全世界范围内，最好的松露是意大利阿尔巴的白松露、法国普罗旺斯佩里格的黑松露，松露往往不太好发现，所以人们就专门训练狗来寻找松露。

3、鹅肝酱

鹅肝酱，世界三大美食之一，法国最为著名的美食，制作有点残忍，在过去通常是使用自然成长的鹅，在大约14星期后开始用管子直接插入到鹅的胃部，然后用玉米等食物直接灌入到里面，使过剩的脂肪堆积在肝脏附近长出肥硕的肝脏。

传统的鹅肝酱是将鹅肝酱表面的膜去除干净，然后剖开鹅肝并拿掉血管，然后再撒上盐、胡椒粉、糖、豆蔻粉，放置大约30分钟后淋上白兰地酒，将其腌制两小时后，放入烤箱烘烤一小时后取出，然后将鹅肝压平，冷却后放入冰箱，最后切片食用即可。

鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏，因其丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的理想食品。鹅肝的出名还因为法国著名的料理鹅肝。

关于世界三大料理的内容到此结束，希望对大家有所帮助。