各位老铁们好，相信很多人对儿菜的家常做法简单又好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于儿菜的家常做法简单又好吃以及儿菜5种最好吃的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

炒儿菜的家常做法大全

炒儿菜的家常做法大全如下：

1、清炒枸杞儿菜

工具：盘子、菜刀、菜板、炒锅、铲子。

原料：儿菜、枸杞、姜末、盐、食用油、蔬果调味粉。

儿菜去老皮薄片，生姜切片，枸杞用水泡软。热锅冷油，加入姜片炒出香味。加入儿菜炒熟。最后加入枸杞、盐、蔬果粉，翻炒均匀出锅即可。

2、拌糖醋儿菜

工具：菜刀、菜板、削皮刀、筷子、盆子。

原料：儿菜、胡萝卜、盐、糖、白醋、麻油。

将儿菜清洗干净，外皮和根部剥削掉，胡萝卜也处理干净，都用用开水烫一下，沥干。将食材切片再切丝，切好丝的儿菜和胡萝卜丝放在干净的容器里，将盐倒入菜里用筷子拌匀进行杀水。静置20分钟之后，儿菜会出水，将水尽量全部滗出。加入白醋、糖拌匀，最后加入麻油。装盘即可食用。

3、酱拌儿菜

工具：削皮刀、菜刀、菜板、筷子、盘子。

原料：儿菜、姜末、生抽、香醋、食盐、蔬果粉、香油、豆豉辣酱。

儿菜的嫩芽部分削皮，切片。切片后撒入1勺盐，保持10分钟后，析出水，挤掉所有的水。加入姜末、盐、酱油、醋、蔬果粉。最后加入一勺豆豉辣酱、香油拌酱即可。

4、美味蘸汁儿菜

工具：菜刀、菜板、炒锅、盆子。

原料：儿菜、生抽、白醋、生姜、香油、香菇拌酱、蔬果粉、食用油。

儿菜洗净，切成四到八块。半锅水烧开，加半勺盐、几滴油，下儿菜焯煮三分钟出锅，过冷水。把生姜切末，加上准备好的调料拌匀，淋在焯熟的儿菜上。鲜脆爽口的蘸汁儿菜就做好了。

5、渍酸辣儿菜

工具：菜刀、菜板、保鲜盒、筷子、盘子。

原料：儿菜、剁椒、生抽、醋、蔬果粉、盐、芝麻油。

儿菜洗净切片。放入大保鲜盒，加适量盐腌制2天。腌制好后取出倒掉水份。加剁椒、醋、生抽、蔬果粉、盐拌匀。吃的时候可以淋芝麻油就可以吃了。

儿菜怎么做好吃家常做法

儿菜是一种常见的蔬菜，通常以清炒或腌制的方式食用。除了这些传统做法，儿菜还有其他哪些烹饪方法呢？如何处理儿菜才能使其更加美味？本文将带你详细了解。

###清炒儿菜：

1.将儿菜洗净切片，焯水后捞出沥干。

2.热油锅爆香葱姜蒜末，可加适量辣椒段。

3.快速加入焯好水的儿菜片，翻炒均匀后即可装盘。

###儿菜炒腊肉：

1.腊肉炒香后与儿菜一同炒制。

2.加入辣椒等调料，使腊肉的苦味转化为甜味。

3.儿菜吸收了腊肉的肉香，成为美味的下饭菜。

###儿菜炒五花肉：

1.五花肉煸香后加入儿菜翻炒。

2.适量添加豆瓣酱，快速炒制。

3.成为色香味俱佳的美味佳肴。

###儿菜清汤：

1.去老根的儿菜切块，加水烧开后加入。

2.加适量食用油和食盐，煮开后即可食用。

###儿菜清洗方法：

1.儿菜浸泡于清水中30分钟，以清除污垢和农药残留。

2.用盐水浸泡一小时，再用清水冲洗干净。

3.如有需要，可用碱水浸泡10分钟，后重复冲洗三次。

在挑选儿菜时，应选择翠绿的品种。避免选择被喷水的儿菜，因其可能存放时间较长，口感不佳。选择叶子大、杆径短的儿菜，这样的口感更佳。通过以上方法，你可以轻松地挑选和处理儿菜，制作出色香味俱全的佳肴。

儿菜的做法大全家常

儿菜的做法大全如下：

凉拌儿菜准备食材如下：儿菜1个，食盐1小勺，鸡精小半勺，芝麻油1小勺。具体做法如下：（1）先把儿菜切去老的部分，再掰开洗净，切成片状备用，盆中放入盐加入适量的清水。（2）把盐打至融化，再把切好的菜片放入盐水中浸泡12个小时以上(去菜的生味儿)，最后把浸泡的儿菜沥干水份加入少许鸡精和芝麻油调匀装盘即可！

蘸水儿菜准备食材如下：儿菜500克，食盐3克，酱油5克，红尖椒3个具体做法如下：(1)儿菜洗净对半切开，我买的儿菜有点大，我切了4半，锅内放水烧开，水内放少许盐；(2)把儿菜焯一下，多一点时间，让基本熟了，捞出用凉开水过一下，控干水分摆盘，小干红辣椒切碎放入小碗中，倒入海鲜酱油即可。

儿菜的家常做法简单又好吃和儿菜5种最好吃的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！