大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于酱香饼家常做法酱料，正宗酱香饼的做法及配方这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

酱香饼酱料怎么做

1、洋葱、大蒜、葱白、生姜去皮洗净切小，郫县豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、辣腐乳、啤酒以上这些统统放入料理机，没有啤酒用水也行。

2、用料理机打碎，要尽量打碎一些。

3、取一个小碗，放入2小勺的花椒粉，孜然粉根据自己的口味放。

4、锅中倒入油，油可以稍多一些，油热后，倒一大半在放了花椒粉和孜然粉的小碗里。

5、锅里的余油，倒入打碎的酱料，炒出香味，放白糖、五香粉，炒均匀。

6、倒一些水进锅里，盖上锅盖，小火焖至水收干一些，如果不盖锅盖的话，是容易往外溅的。

7、放打碎的熟芝麻或芝麻酱，翻炒均匀。不打碎也可以。

8、再用大火炒至稀粥状，关火后淋一点芝麻油（香油），翻炒均匀就好。

9、这样酱香饼的酱料就做好了，装入保鲜盒，没用完的冰箱冷藏保存。

酱香饼的酱料做法

1、洋葱、大蒜、葱白、生姜去皮洗净切小，郫县豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、辣腐乳、啤酒以上这些统统放入料理机，没有啤酒用水也行。

2、用料理机打碎，要尽量打碎一些。

3、取一个小碗，放入2小勺的花椒粉，孜然粉根据自己的口味放。

4、锅中倒入油，油可以稍多一些，油热后，倒一大半在放了花椒粉和孜然粉的小碗里。

5、锅里的余油，倒入打碎的酱料，炒出香味，放白糖、五香粉，炒均匀。

6、倒一些水进锅里，盖上锅盖，小火焖至水收干一些，如果不盖锅盖的话，是容易往外溅的。

7、放打碎的熟芝麻或芝麻酱，翻炒均匀。不打碎也可以。

8、再用大火炒至稀粥状，关火后淋一点芝麻油（香油），翻炒均匀就好。

9、这样酱香饼的酱料就做好了，装入保鲜盒，没用完的冰箱冷藏保存。

酱香饼酱料的做法

酱料制作步骤

1、郫县豆瓣酱切碎，海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱备用。

2、炒锅中放油，小火，放入八角和花椒炸香捞出，留油。倒入切好的郫县豆瓣酱炒出红油，放入海鲜酱、甜面酱和蒜蓉辣酱炒香，加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉，烧开，翻炒几下，关火出锅，酱料就做好了。

酱香饼的做法

一、用料

主料：面粉170克、清水80克

辅料：食用油适量、意面肉酱15克、黄豆酱10克、烧烤料3克、葱花适量

二、做法

1、面粉加水和成面团，醒发20分钟左右，

2、面团醒发的时候来制作酱料，把意面肉酱，黄豆酱，烧烤料放在一个碗里，搅拌均匀，

3、醒发好的面团会比之前软，用擀面杖将其擀大擀薄，

4、用刷子在面片上刷上一层食用油，

5、用刮刀切成“井”字，

6、一片一片折叠在中间的方块上，

7、再次用擀面杖将其擀大擀薄，

8、从上向下卷起来，

9、最后再把卷好的卷盘起来，

10、用擀面杖将其擀成与锅大小差不多的圆饼，

11、小葱切碎，

12、平底锅里放油，油热后把饼放进锅里，一面熟了翻面，

13、在上面抹上调好的酱料，最后撒上葱花，出锅。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的酱香饼家常做法酱料和正宗酱香饼的做法及配方问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！