青椒肉丝炒豆腐干的做法步骤图,怎么做好吃

青椒肉丝算是家中常备菜品，一般谁家都会时不时来这么一盘菜。香干用酱油和香料煮过，很香，用来炒肉或素炒，配点青椒，特别下饭。让这道简单的家常菜更好吃的秘诀就是加一小勺薄盐鸡精，增鲜提味但不会让菜加咸。温馨提示：用淀粉和料酒腌制肉，是为了提升肉的嫩滑，这一步不可省略~

用料：香干 5-6片青椒 2个里脊肉 300克玉米淀粉料酒植物油蒜葱姜十三香胡椒粉薄盐鸡精盐

1、先将材料准备好。青椒，瘦肉，香干洗净备用；

2、把肉切丝，加入1茶匙玉米淀粉、料酒，适量植物油，拌匀腌制15-30分钟；

6、锅里入油。炒香姜葱蒜。肉丝倒入锅内炒到变色倒入青椒和香干。

7、加入少量十三香、胡椒粉、薄盐鸡精和盐翻炒均匀。

香干已经提前用酱油和香料煮过，所以为了避免菜过咸，建议使用家乐薄盐鸡精，少盐味道更鲜美，一小勺薄盐鲜鸡精的鲜味相当于20只虾或者24只干香菇的鲜度。食盐含量减少11%，让菜肴鲜美又健康。

青椒炒豆干的家常做法

1、青椒 1个、豆干 100克、胡萝卜半根、盐适量、

2、十三香适量、食用油适量、香油适量、味精适量、

3、【1】准备食材，把胡萝卜去皮后洗净，把青椒、豆干洗净；

4、【2】把青椒、豆干、胡萝卜分别切成细丝；

5、【3】锅内放入适量食用油，烧热后放入胡萝卜丝，翻炒；

6、【4】放入豆干丝、青椒丝，翻炒；

7、【5】放入适量盐、生抽、十三香，翻炒；

8、【6】放入适量香油、味精、水淀粉，炒匀即可；

9、要大火急炒，快速出锅，不要炒时间过长，以免影响菜色和口感。

青椒炒豆腐干做法

青椒炒豆腐干是一道传统的家常菜，加入一些肉类就变成荤菜，所以这道荤素皆宜的菜比较适合各位的家常菜储备技能之一。另外豆腐干不易入味的'问题也有一些方法可以尝试进行解决。下面是我收集整理的青椒炒豆腐干做法大全，希望对您有所帮助!

豆腐干300克，红辣椒2个，青椒1个，花椒，葱姜适量，酱油，盐，味精适量。

1、将豆腐干洗净，切成豆腐丝，然后青红椒切丝，葱切段，姜切末;

2、锅中油烧热，放入花椒，葱段和红椒爆香，然后放入豆腐干翻炒;

3、接着加入酱油和盐，放入青椒丝翻炒片刻，断生后加味精调味即可。

要先将豆腐干炒熟，青椒很短时间就可以。

仔鸭适量，豆腐干少许，青椒适量，八角，香叶，桂皮等香料，酱油，味精，盐，油适量。

1、将鸭子切丁，青椒切块，豆腐干切块，香料准备好;

2、锅中放油，下入鸭肉翻炒，加入香料炒香，然后淋入酱油;

3、炒干水分后炒至出油，然后加入豆腐干，加入盐提味，翻炒后加入清水煮2分钟;

4、收汁后放入青椒，炒熟后加入味精炒匀，装盘即可。

青椒2个，豆腐干3块，肉丝少许，榨菜适量，葱姜碎适量，糖，黄酒，生抽，玉米淀粉。

1、将毛豆洗净，放入盐水中煮开，过凉后沥干待用;

2、青椒切丝，豆腐干切条，榨菜切丝，肉丝加入黄酒，糖，生抽和玉米淀粉拌匀;

3、炒锅中放入花生油，将肉丝煸炒变色后盛出;

4、再起锅，少许油放入毛豆，青椒，榨菜和豆腐干，翻炒后焖一下;

5、然后倒入肉丝，加入生抽，糖和少许水炒匀即可出锅。