可乐鸡翅放什么调料

【 1】可乐鸡翅的做法

食材用料

鸡翅 500克、可乐 1罐、葱 10克、姜 10克、蒜 10克、盐 5克、胡椒粉 5克、

鸡粉 3克、味精 3克、生抽 25毫升、老抽 10毫升、料酒 20毫升。

做法步骤

鸡翅洗净，两面切一刀，加入料酒20毫升、生抽15毫升、盐2克、抓匀腌制20分钟；

葱姜蒜洗净，蒜姜切片、葱切葱花；

锅内下30毫升色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热）

依次放入腌好的鸡翅，转中火将鸡翅煎至两面金黄，外焦里嫩；

放入葱、姜、蒜各10克，煸炒出香味；

放半罐可乐，待可乐烧开加老抽10毫升、生抽10毫升、鸡粉3克、盐3克、

味精3克、胡椒粉3克、翻炒均匀；

大火收汁，待汤汁浓稠，充分包裹鸡翅后关火；

撒葱花装饰，一道美味可口，色香味俱全的可乐鸡翅就可以享用了。

食材用料

鸡翅 500克、可乐 1瓶、姜 2片、料酒 1勺、老抽 1勺、生抽 1勺、盐适量、白芝麻适量。

做法步骤

鸡翅洗净，在背面划两刀；

冷水下锅，中大火煮开，去血腥；

捞起过凉水，冲洗干净，沥干水分；

姜切片备用；

热锅冷油下入鸡翅，煎至两面呈金黄色

倒入可乐（1瓶600毫升）、老抽、生抽、姜、料酒、盐调好味道；

大火煮开后改中小火煮至汤汁浓稠，锅里剩少许汤汁既可；

锅里的汤汁拌饭可美味了，不妨一试；

出锅装盘上桌，撒点白芝麻（或葱花）既可。

小贴士

由于可乐本身就很甜，所以没放糖，如果觉得甜度不够可以加点；

放老抽是为了颜色更好看些，不放也可以；

鸡翅冷水下锅是为了去血腥，也使鸡翅的肉保持鲜嫩。

可乐鸡翅制作步骤,放多少可乐合适

一个鸡翅放45毫升可乐。

一般在制作可乐鸡翅的时候，一个鸡翅放45毫升左右的可乐是比较合适的，也就是一罐450毫升的可乐，可以做10个鸡翅。

当然也可以根据个人的饮食习惯适当增加或者减少可乐的量，可乐的含糖量较高，对于喜欢吃甜食的人来说，如果想要蜜汁鸡翅那样的口感，那么可以多加点可乐。而对于口味偏咸的人，则可以少加些可乐。

【秘制可乐鸡翅】

【食材】：新鲜鸡中翅10个，大蒜2瓣，生姜5片，八角1个，香叶1片，红薯淀粉5克，盐1克，生抽20克，老抽5克，可乐100克，白砂糖8克，食用油少许。

【做法】：

1，首先将鸡翅洗净沥干水，然后用刀在鸡翅上划上几刀，这么做可以让鸡翅更入味。买鸡翅的时候最好选择大小差不多的。

2，开始腌制鸡翅，将鸡翅放入大碗里，加入8克食用油、5克红薯淀粉、30克可乐和1克盐，用手抓匀腌制片刻。用红薯淀粉腌制一下，肉质口感更嫩滑。

3，这时可以来调酱料，取老抽5克、生抽20克、白砂糖8克、可乐70克混合均匀备用。这里不需要放盐了哦，酱汁有足够的咸度。

4，鸡翅腌制好以后，将自动炒菜机预热好，先加入食用油，然后下入姜片、大蒜、八角和香叶，炒出香味。每一个步骤炒菜机都有提示。

5，再加入鸡翅，翻炒至变色。如果用平底锅做的话，鸡翅多煎一下，煎香一点口感更好。

6，淋上提前准备好的酱料，焖煮片刻，至鸡翅煮熟。整个烹饪过程都是智能操控的，手机app上会显示烹饪的时间。

7，大火收汁，盛出装盘，就可以开吃了，看起来很有食欲吧？

8，趁热吃哦，凉了就不好吃了。

可乐鸡翅的家常制作方法配料

可乐鸡翅的制作方法如下：

1、鸡翅洗净，反面划两刀，方便入味。

2、锅中冷水，鸡翅入锅焯水，加姜片3片，花椒一小撮，料酒一勺。盖锅盖，开大火烧开后，再煮2分钟倒出。

3、焯好水的鸡翅捞出后，用热水洗净，再用厨房纸吸干水分。

4、锅中烧热，略放一些些底油，油温5成热时，将鸡翅平放入锅，煎至底面金黄。

5、一面煎黄后，翻面，煎另一面，至两面金黄。

6、两面煎黄后，下入姜片，再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，翻炒上色。

7、加入一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮开2分钟，再转至中火煮15分钟。

8、约15分钟后即已煮熟，此时汤大概还剩一半，尝一下咸淡，以自己的口味评估是否需要加盐。然后加鸡精，转大火收汁，收到自己喜欢的浓度。出锅装盘，洒葱花、白芝麻即可。

可乐鸡翅的制作方法和配料

可乐鸡翅的家常制作方法配料：

材料：鸡翅中

辅料：大葱生姜可乐

调料：植物油食盐生抽老抽鸡精冰糖熟白芝麻

做法：1、大葱一段切成葱花，生姜一块切成姜丝，切好放入小碗中备用

2、鸡翅中洗净，用刀横着划几刀，腌制时更加容易入味

3、划好的鸡翅中放入盆中，加入生抽抓匀腌制10分钟

4、起锅加入植物油，油热倒入姜丝爆香，接着依次下入鸡翅中，小火慢煎

5、煎至金黄即可翻面煎另外一面

6、两面都煎至金黄，加入500毫升可乐，大火煮开

7、加入生抽和老抽用勺子搅匀

8、加入几粒冰糖（白糖也是可以的），再加入食盐，接着加入葱花，然后将锅中的浮沫撇出去

9、倒入准备好的砂锅中，加入老抽上个色继续大火烧开

10、烧开后盖上盖子转中火炖15分钟

11、15分钟后将葱姜等辅料挑出，将鸡翅中也捡出来，摆在盘子中

12、砂锅内的汤汁，大火烧开收汁，然后将汤汁淋在鸡翅上

13、撒入熟白芝麻即可。