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怎么做好吃,元宝虾的家常做法

水3大匙食用油300ML（实耗20ML）

1.白糖和水在不粘锅里熬煮到起大泡，加入蜂蜜继续熬煮到呈淡淡琥珀色的糖浆为止；

2.明虾洗净，从腹部开一刀，稍微深一点，从虾头拉到虾尾；

锅里放油，油温8成（240度左右）放入虾炸到变色，捞起沥油；然后复炸一次；

3.换一只干净的不粘锅，倒入糖浆加热，加入糖浆一半量的白醋，搅拌均匀，放入虾，翻炒均匀，是糖汁裹上即可。

4.家里火候和油锅小，可以分次炸，否则大量虾一次入锅，会使油温瞬间下降，达不到快速脱水的效果；

元宝虾的做法 元宝虾怎么做好吃

1、处理虾：剪尽虾须、虾脚，洗净虾，再在虾的腹部从头到尾拉一刀。

2、炸虾：六成熟油锅，按大小分批炸（几个几个下），20秒左右，定型成元宝型即可。全部炸完后，复炸一遍，30秒左右。

3、做汁：把水与糖放锅，使糖溶化，继续使糖水浓稠，放入蜂蜜熬匀，加白醋、生抽。

4、把炸好的虾倒进汁水锅，翻炒均匀，出锅。

水煮元宝虾的做法

用料青笋一根虾 6只葱 3根姜 3片料酒少量水煮元宝虾的做法将虾洗干净，剪去须挑去虾线。将青笋入锅中焯水。水煮元宝虾的做法步骤1锅中放入水，姜片，香葱（打成结）料酒，然后烧开。水煮元宝虾的做法步骤2水烧开后，放入处理好的虾，开火煮八分钟，这个要根据虾的大小，个头小的只要三分钟。水煮元宝虾的做法步骤3将虾从锅中捞出摆盘即可。水煮元宝虾的做法步骤4准备好喜爱的调味料，蘸食即可。

元宝虾怎么做好吃又嫩 元宝虾的做法

1、材料：白虾400克、油100毫升、料酒15毫升、白糖10克、小葱适量、生姜适量。

4、再用刀开背后去除虾线后洗净沥干水分。

5、放入盆中，加入料酒，生姜丝和葱花拌匀后腌制半小时去腥。

7、油温8分热，把虾加入炸至虾弯曲变色后捞起。

8、等油温升高后，再一次加入炸至虾壳酥脆后捞起控油。

9、另起锅锅内加入水倒入白糖把糖水熬成淡褐色。

10、再把虾回锅不停的翻炒至全部收汁后出锅。

关于元宝虾的正宗做法，元宝虾的做法大全家常窍门的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。