大家好，今天给各位分享早餐粥摆摊配方的一些知识，其中也会对早餐粥类大全进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

摆摊早餐粥有几种

摆摊早餐粥有白米粥、小米粥、黑米粥、皮蛋瘦肉粥、青菜粥、瘦肉粥、八宝粥、红豆薏米粥、绿豆粥等。白粥，是广东省传统食俗，别称斋粥、米皇。白粥配油条是传统广东早餐，一般白粥没有味道，吃的时候可加入盐或者糖来调味，而且白粥煮法也相对简单，所以摆摊时卖白粥，最省时省力。

小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点，口味清淡，清香味，煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。

黑米粥是黑米、黑豆、花生等为原料熬成的粥。黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富，也是人们最爱的早餐粥之一。

皮蛋瘦肉粥，是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在食用前加上香油及葱花，或者加葱花及薄脆。

早餐粥的利润一般是多少:月净收入9000元

早餐种类有许多，而在这之中，早餐粥也是许多人都十分喜欢的早餐品种之一，且早餐粥食用方便，产品种类多，因此一直是许多人都喜欢的产品。这也吸引了众多投资商的关注，关于早餐粥的利润一般是多少这一问题，接下来就由小编介绍介绍吧。

早餐粥的利润一般是多少?

不同的早餐利润不同，就算是卖粥，不同的粥品和加入配料不同，对于利润情况也有很大的区别，因此对于投资商想要了解关于早餐粥的利润一般是多少这一问题，需要结合实际情况进行分析。以在街边摆摊卖粥为例，成本不高，风险不大，对于许多投资商来说都是个不错的选择，只需要一辆小吃车，没有房租和人工等费用，能够帮助初次接触投资的投资商更好的把控可能遇到的风险，支出少了，利润空间也会相对的提高，以白粥、皮蛋粥、八宝粥和瘦肉粥为例，一般摆摊卖粥的市场价在3-5元一份，而制作粥品需要的成本一般不会超过1元，假设5元一碗粥，那么一份粥的毛利率扣除其他经营费用后，毛利在3元左右，一天假设卖100份，净收入大约在300元左右，一个月净收入能达到9000元。

粥店怎么开

了解了关于早餐粥的利润一般是多少?后，相信大家对于店铺经营也有一定的想法，若是想要开店，开店前需要了解粥店怎么开。首先开店需要自己做什么类型的粥店，当下粥店市场广大，产品火热的同时也有许多竞争，想要被消费者记住就需要有一定的特色，其次为了保证选址以及消费人群，还需要确定自己的经营方向，比如开一家潮汕砂锅粥，一定要是附近没有的特色店才行，即便有，要确定自己的手艺或者有某种别人比不上的特色才建议开。

其次还需要在日常经营中了解市场，餐饮行业一直不断发展，想要不落后其他店铺，在店铺经营发展上，投资商需要不断创新，粥品有很多，辅材和其他产品也能增加市场吸引消费者，因此对于投资商来说需要时刻了解市场变化，根据需求以及消费者的喜好不断改善经营方式，只有这样子才能吸引消费者进店消费。

摆摊七种粥的做法和配方 七种早餐粥摆摊卖的做法

1、玉米粥：白米、碎玉米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。紫山药削皮、洗净、切丁，加入粥内同煮至熟软，加糖调味，煮匀熄火即可盛出食用。

2、皮蛋瘦肉粥：将大米洗净，在水中浸泡1个小时，猪肉切成丝，加入料酒、食盐，抓匀腌制20分钟，锅中倒植物油，下肉丝翻炒一下，盛出备用，皮蛋切成小块，姜切成丝，备用，砂锅中倒入浸泡过的大米，倒入水大火烧沸，加入姜丝、肉丝和一半的皮蛋丁，转小火慢慢熬约40到50分钟，在此过程中要不断的搅拌，再加入剩下的皮蛋丁和少许食盐调味，熬5分钟，最后撒上香葱花，盛出，即可食用。

3、南瓜粥：南瓜去皮切块，洗干净大米加入适量的清水烧开后，加入南瓜块，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟烂食用前加入适量的冰糖待溶化后即可。

4、小米粥：南瓜去皮切块，洗干净大米加入适量的清水烧开后，加入南瓜块，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟烂食用前加入适量的冰糖待溶化后即可

5、八宝粥：将红豆及花生洗净，用水泡2小时，倒掉水，然后放小锅里，加300毫升水浸盖，中火煮30分钟，关火。保留煮豆汤。莲子用水泡2小时，捞出。把莲芯去掉。红枣洗净，去核。葡萄干洗净。糯米及黑米淘净，泡2小时，沥出。取一个大汤锅，放入红豆，花生及煮豆汤，莲子，红枣，葡萄干，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮开。横放两根筷子在锅上，将锅盖放在筷子上，把火调至中偏小，煮1小时20分钟，其间，用勺偶尔搅一下，以免粘锅。加冰糖，稍搅，小火煮30分钟即好。

6、豌豆蚝豉粥：蚝豉5个、瘦肉80克、豌豆200克、胡萝卜1根、大米1量杯、花生油40克、盐2克、生抽10克、蚝油5克、料酒5克；大米洗净，下锅，倒入清水，开始煮粥，蚝豉浸泡十分钟，清洗干净黑色的污垢，反复冲洗干净，瘦肉洗净切丁，放入盐、生抽、蚝油、料酒抓匀；倒入花生油抓匀，腌制片刻，胡萝卜去皮洗净切丁，豌豆去壳，洗净，待米粥浓稠时，放入胡萝卜，再放入豌豆和蚝豉煮熟后，放入肉丁煮两分钟，即可出锅。

7、皮蛋瘦肉粥：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆、葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好。里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。

关于早餐粥摆摊配方的内容到此结束，希望对大家有所帮助。