9岁儿童营养餐搭配表

9岁儿童营养餐搭配表

9岁儿童营养餐搭配表。孩子是妈妈们的心尖，9岁孩子生长发育过程中需要摄入足够多的营养，而营养餐是必不可少的。接下来就由我带大家了解9岁儿童营养餐搭配表的相关内容。

9岁儿童营养餐搭配表1

西兰花炒虾球

材料

鲜虾、西兰花、红椒

配料：蒜、料酒、生抽、糖、盐、油、香油

做法

1、准备材料：

2、西兰花去粗茎，掰成小块(不要用刀切，会散掉);蒜切末;红椒切菱形片;鲜虾剥成虾仁备用。(可以把虾事先用料酒、胡椒粉腌渍一下，也可等炒菜时烹入料酒);

3、炒锅热油，放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用;

4、炒锅用小火爆香蒜末，然后放入虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色后，淋入料酒和少许生抽、糖，加入西兰花和红椒，用大火迅速翻炒，最后加盐，淋少许香油即可。

小贴士

1、西兰花也可以放入加了少许盐的沸水中焯一下，在用冷水过一下，再与虾仁同炒

2，蒜与西兰花与虾搭配味道都非常好，所以尽量不要省去蒜

3、这道菜中一定要选用新鲜的虾仁才鲜美，冷冻的虾仁味道要差很多

4、虾本身就很鲜美，所以一定不能加鸡精或味精

板栗花生汤

材料

清水板栗1瓶，花生50克，火腿80克，西兰花50克，大白菜叶50克，胡萝卜2根。调料精盐适量，牛奶2大匙。

做法

1、将火腿切成块板栗控净水;花生洗净，放入适量清水煮熟后去皮。

2、西兰花放入盐水中洗净切小朵，大白菜叶洗净撕块备用，火腿切片待用。

3、胡萝卜洗净，去皮切成段，放入打汁机内，加入适量清水搅打成汁。

4、汤锅中加入适量清水，倒入胡萝卜汁，牛奶搅匀煮沸，下入其他原料，加精盐煮沸后，续煮10分钟即可。

香浓栗子鸡汤

材料

新鲜鸡腿(或鸡肉)200克，栗子100克，胡萝卜50克，甜玉米100克，家乐浓汤宝1块，清水3碗(约750ml)

做法

1、鸡腿斩块，放进锅里，加入没过鸡肉的水，煮开后关火，捞出冲洗干净浮沫

2、栗子剥壳、去衣，胡萝卜削皮后切成花，甜玉米清洗干净切段

3、把栗子和胡萝卜放进砂锅，倒入3碗清水

4、加入家乐浓汤宝，因为煲鸡汤，所以我选择的浓汤宝是老母鸡浓汤

5、撕开，把整块浓汤宝倒进砂锅

6、煮至水开后加入玉米和鸡肉

7、盖上锅盖，大火煲至水开后转小火煲15分钟即可

8、不用放盐，不用放其他调味料，味道刚刚好呢。

9岁儿童营养餐搭配表2

固齿八宝鸭

材料

主料：鸭1500克，

辅料：黑芝麻20克，核桃20克，桑葚(紫，红)20克，莲子20克，芡实米20克，枣(干)20克，薏米20克，糯米50克，

调料：盐5克，味精1克，黄酒15克

做法

1、白鸭去肠脏，洗净，将黑芝麻、桃仁、桑葚、水发莲子、芡实、红枣、薏苡仁填入鸭腹腔，再填加糯米至满，用线缝合腹腔口。

2、将白鸭放入置在汤盆中，加盐、黄酒、味精和水，上笼屉蒸熟，食前拆线，即可食用。

小米南瓜粥

材料

原料：小米1000g，南瓜300

做法

做法：南瓜去皮切块，小米洗净后用水浸泡20分钟;准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟;煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥(省略也行)。30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。

糖醋脆皮豆腐

材料

香豆腐(或北豆腐)1块、番茄酱1汤匙、白糖1小勺、酱油少许、香醋少许、食盐适量、白胡椒面1小勺、食用油适量。

做法

1、豆腐切成厚约半厘米的片。

2、锅中加适量油，油热后把豆腐放入煎制，火不宜太大。

3、一面煎黄后进行翻面，两面都煎金黄后捞出沥油。

4、拿一小碗，加一汤匙番茄酱。

5、加一小勺白砂糖。

6、加少许酱油和少许香醋。

7、加适量食盐。

8、加一小勺白胡椒粉。

9、充分搅拌均匀。

10、锅中留少许底油，油热后倒入调好的糖醋汁炒香，加一汤匙水烧开。

11、加入煎好的豆腐。

12、炒至收干汤汁即可出锅，趁热食用，味道好极了!

9岁儿童营养餐搭配表3

儿童营养餐搭配要领

搭配主要有主副食搭配、粗细的搭配、荤素的搭配和干系的搭配，

一日三餐的花色搭配中，还要注重米面的`搭配，

菜叶和根茎类的菜的搭配、食物的色彩搭配、主食的形状搭配、甜咸的搭配、蔬菜和水果搭配，儿童特殊情况时的膳食搭配等等。

一般这些食物提供儿童一日的生长和各种活动的热量来源，碳水化合物供应热量占50%到60%，

蛋白质供热占到12%到15%，脂肪供热达到25%到30%，主食主要提供碳水化合物

而副食提供的是蛋白质和脂肪，根据这样的一个搭配的要领和原则，儿童餐每餐都需要进行主副食的有机搭配，

一般早餐应以主食为主，优质蛋白为辅，午餐和晚餐都要有主食荤菜素菜和汤。

各种营养粥的配料表

营养粥之红颜粥的做法

煮粥配料：

大白菜心2个（约半斤），红枣8个，牛奶半杯，鸡蛋1个。

制作方法：

1.将白菜心洗净切成约5CM长段，用沸水焯过捞出备用；

2.将红枣放入，放入清水两碗熬半个小时，至余一碗水时，将配料放入；

3.待滚沸时放入白菜心，再滚沸时打入鸡蛋，用筷子迅速将蛋搅散成蛋花，红颜粥即成。

粥的功效：

补血养颜，润肤。

营养粥之百合粥的做法

煮粥配料：

百合300克，糯米50克，冰糖适量。

制作方法：

百合剥皮去须切碎与糯米同入沙锅内，煮至米烂汤稠，加冰糖，百合粥即成。

食用方法：

作早晚餐或作点心，热温食，20天为一疗程。

粥的功效：

润肺止咳、宁心安神。适用肺燥咳嗽，痰中带血。热病后期余热未清，神志恍惚，心神不安及妇女更年期综合症等。

营养粥之核桃仁粥的做法

煮粥配料：

核桃仁50克，大米60克。

制作方法：

将大米和核桃仁洗净，同放锅内煮熟，核桃仁粥即成。

食用方法：

可供早晚餐作点心食。

粥的功效：

补肾，健脑，通淋。适用于失眠健忘，痛虚腰痛，泌尿系结石，小便余沥不净，小便白浊。

营养粥之栗子粥的做法

煮粥配料：

栗子粉30克，糯米100克。

制作方法：

将栗子粉同糯米煮粥。

食用方法：

四季均可，供早晚餐食。

粥的功效：

补肾强筋，健脾养胃。适用于老年肾虚腰酸腰痛，腿脚无力，脾虚泄泻。

营养粥之地黄花粥的做法

煮粥配料：

地黄花适量，栗米100克。

制作方法：

1.将地黄花阴干，捣碎为末，每次用3克；

2.先将栗米煮粥，候熟，将地黄花末加入，搅匀，再煮至沸，地黄花粥即成。

食用方法：

可于早晚随量服食。

粥的功效：

滋肾，清热，除烦，止渴。使用于消渴及肾虚腰痛。

营养粥之甜浆粥的做法

煮粥配料：

糯米100克，新鲜豆浆15克，冰糖适量。

制作方法：

新鲜豆浆同糯米煮粥，粥成后，加入冰糖再煮一、二沸，甜浆粥即成。

食用方法：

早晚餐温热食。

粥的功效：

健脾养胃，润肺补虚。使用于老年体虚，营养不良。亦于防治血管硬化，高血压，冠心病。

营养粥之绿豆粥的做法

煮粥配料：

绿豆适量，北粳米100克。

制作方法：

先将绿豆洗净，后以温水浸泡2小时，然后与粳米同入砂锅内，加水1000克，煮至豆烂米开汤稠，绿豆粥即成。

幼儿园粥类食谱大全

关于幼儿园粥类食谱大全如下：

一、香菇青菜瘦肉粥。

1、大米洗净，用冷水浸泡半小时，这样熬起来省时间。

2、锅中烧开水，把米倒下去煮，粥的时候去准备其他食材。

3、香菇洗净，去蒂，切成碎沫，青菜洗净切碎，瘦肉剁碎，用少许盐腌一会儿。

4、待粥的米粒裂开时依衣放入肉沫，香菇，搅拌均匀继续煮。

5、待粥煮到软烂时放入青菜，根据口感放适量盐，油，搅拌一下即可。

二、八宝粥

配料：糯米，大米，黄豆，红豆，桂圆，莲子，红枣，薏米

1、黄豆，红豆，莲子，薏米浸泡一夜，糯米，大米浸泡半天，桂圆去壳洗净，红枣去核洗净备用。

2、把黄豆，红豆，莲子，薏米先放入锅中煮一会儿，煮至膨胀，再放入大米，糯米，桂圆，红枣一起煮。

3、加入适量冰糖，所有食材煮至软烂粘稠即可。

三、红枣小米粥

1、准备红枣，把红枣洗净，去核切碎，如果孩的小，可以把红枣先煮一会儿，捞出去皮去核，煮红枣的水，直接拿来煮小米。

2、小米过下水放入锅里煮，倒入准备好的红枣一起煮，煮的时候开着锅盖，免得水开之后，小米粘得锅壁锅盖上到处都是。

3、待红枣和小米煮至软烂时，放适合冰糖，搅拌化开即可。

幼儿园食谱注意事项

1、要制定营养平衡的食谱。

根据3-6岁幼儿每日各种营养素的需要量，进行食前的营养预算和食后的营养核算，在结合季节特点，选择八大类食物，安排好由于幼儿的偏食习惯容易导致缺乏的营养素供应。

食谱中干稀、荤素、粗细、甜咸搭配要合理，少吃甜食和油炸食品；以谷类为主，动物性食品为辅；粗粮细粮要合理搭配，这样不仅可以营养互补，而且粗粮所含纤维素较粗糙，能刺激肠胃蠕动，减少慢性便秘，促进幼儿的成长和发育。

2、科学烹调保持营养。

科学烹调是保证膳食质量和保存食物营养成分的重要环节，通过科学的烹调方法做成的饭菜，既色、香、味、形兼备，又合乎营养卫生的要求。首先，要科学地清洗蔬菜，注意先洗后切，不要切后再洗，以减少水溶性营养素的流失。某些蔬菜最好在水中浸泡一段时间，以有效祛除寄生在蔬菜表皮的虫卵和残留农药。

减少蔬菜营养素流失的烹调原则是旺火急炒。据一些试验报告显示，旺火急炒，叶菜类的维生素C平均保存率为60~70%，而胡萝卜素的保存度则可达76~96%。烹调时应注意加盐不宜过早，过早会使水溶性营养素流失。可见，营养素的保存与烹调过程及技巧有关。不科学的烹调会使营养流失或破坏。

3、要味美更要营养。

既饱口福讲味美，又讲究营养，这对处于生长发育旺盛的儿童更为重要。有家长认为凡营养丰富的食物给孩子吃下去就好，不注意进食蔬菜类食物和营养平衡。

事实上，蔬菜被人们称为维生素的宝库，100克蔬菜中维生素A的有效单位达2600个，胡萝卜素高达4100个单位，含维生素C100毫克、维生素B含量也非常丰富，这些维生素都有辅助谷氨酸和泛酸的作用，是改善大脑机能不可缺少的物质。