怎样制作巴比娃娃蛋糕

主料

低筋面粉85g鸡蛋5个

牛奶40ml色拉油40ml

芭比娃娃1个白砂糖（蛋黄）30g

白砂糖（蛋白）60g

辅料

动物性淡奶油1L各种色素适量

白砂糖适量

芭比娃娃蛋糕的做法步骤

1.首先烤底座也就是8寸圆膜戚风蛋白蛋黄分别放置两个盆里、蛋白的注意一定要无水无油、

2.首先在蛋黄里加入30g糖轻轻搅匀然后依次放入色拉油、牛奶、搅匀。

3.在蛋黄里筛入低筋面粉、用橡皮刮刀切拌均匀、

4.打发蛋白、分3次加入60g白砂糖、打至硬性泡发、即盆倒扣蛋白也不会流动、且蛋白可以拉出直立的三角、就可以了。

5.取1/3打发好的蛋白与蛋黄糊切拌均匀、注意手法不可画圈切拌均匀后倒入剩下的2/3蛋白、继续切拌均匀、不可切拌时间过长、以免蛋白消泡、

6.把切拌好的面糊倒入模具、拿起模具边缘、在桌子上轻轻震两下、把气泡震出来、放入预热好的烤箱、150度60分钟、具体得根据自家烤箱脾气调节、

7.出炉的蛋糕要马上倒扣晾凉、防止回缩、然后重复上面步骤再制作一份戚风面糊、倒入芭比娃娃蛋糕模具里考出娃娃的裙子、如果没有这个模具也没关系、可以再烤一个6寸蛋糕、或是8寸也可以、然后切片摞在一起、切出裙子形。

8.打发淡奶油、加入白砂糖、可以边打边尝、直到达到你所理想的甜度、但需要注意别打过头了、打过头油水分离就前功尽弃了。将脱模后的蛋糕切成两层、中间抹上奶油然后撒上黄桃罐头、再用奶油抹平8寸圆形戚风、把芭比的裙子也切开、分成3片、分别抹上奶油和果酱、最后摞在一起、把娃娃的胸以下用保鲜膜包好、插入裙子中间、稍稍用力插到圆形底座里、然后用奶油抹裙子外表、

9.接下来就是按照你所想的装扮娃娃的裙子、

10.将粉色巧克力隔水融化、然后到在平坦的油纸上、用刮刀抹平、趁化没凝固切割出长方形、也可以用饼干模具扣出你想要的形状、然后放冰箱冷藏凝固、凝固后然后用奶油在巧克力片上写上你想说的话、

11.装饰完毕、小心把巧克力片放在合适位置、先选好位置、拿起巧克力片就放好、不然手温会把巧克力融化、

12.呃、为了这个蛋糕我连家里冰箱都拆了……

小贴士

娃娃的头发要提前梳好、动物性淡奶油容易化、裱花时可以带个手套以免手温把奶油融化了、裱花过程中也可以把暂时不用的奶油放进冰箱冷藏、以免融化、

芭比娃娃蛋糕的做法

1、14把芭比娃娃插入蛋糕胚的孔中，放入冰箱冷藏 15用各种颜色的奶油霜制作小花，放入冰箱冷冻 16娃娃的上身也用裱花袋装入蓝色奶油霜制作出衣服，再把制作好的小花排列在裙子上 1717花朵排列装饰好，漂亮的芭比娃娃蛋糕；20将最下面的蛋糕片摆在裱花台上，依次铺抹上奶油霜水果丁奶油霜21每次都这样铺抹好，然后盖上最上面的蛋糕片22将芭比娃娃胸部以下裹上保鲜膜23按自己喜欢的方式为芭比娃娃“穿上”漂亮的裙子即可；芭比娃娃蛋糕的做法 1提前烤好六寸和八寸的蛋糕各一个 2芭比洗干净，包上保鲜膜 3芭比插入蛋糕里面 4用剪刀整形 5奶油加糖打发 6把奶油抹匀在蛋糕上 7蛋黄，糖，淡奶油，牛奶倒入盆里搅打均匀 8用小火；19将最下面的蛋糕片摆在裱花台上，依次铺抹上奶油霜水果丁奶油霜20每次都这样铺抹好，然后盖上最上面的蛋糕片21将芭比娃娃胸部以下裹上保鲜膜22按自己喜欢的方式为芭比娃娃“穿上”漂亮的裙子23；芭比娃娃蛋糕的做法芭比蛋糕专用模具，没有败的就败一个红丝绒版本戚风蛋糕胚版本裱花就好啦，简单吧嘻嘻；主料色拉油 90克牛奶 120克方法步骤 1准备一个中空模与咕咕霍夫模，中间都是空的，方便让芭比娃娃站，也不用再去切空了2芭比娃娃处理干净，用保鲜膜包着，以免与蛋糕体接触，卫生嘛3模具擦黄油，放在冰箱。

2、用料鸡蛋 5只底筋粉 90克糖 80克奶 60mL色拉油 30克淡奶油 400克裱花用芒果 2个切粒芭比娃娃生日蛋糕的做法做蛋糕的步骤就不写了，蛋糕出炉后放凉，待凉了后，在中间切开抹上；蛋糕分层抹奶油夹入水果，然后表面抹奶油，尽量多点，旋转抹面还会削下不少，抹平放入准备好的芭比娃娃，用裱花袋装蓝色奶油，剪一小口，在蛋糕表面拉出面条，再用圆嘴裱花嘴挤出泡泡，稍加装饰即可；咕咕霍夫模蛋糕对半平切，一分二，加入黄桃肉做夹心水果中空蛋糕垫底，咕咕霍夫模蛋糕在上，刚好形成一条裙形状把芭比娃娃放在中间空的位置，修补边边，把多出来的蛋糕碎塞紧芭比站的位置放到冰箱冷藏，待奶油打发完再。

3、撒香蕉丁和黄桃丁，盖上一片6寸的蛋糕片 7如此重复，把蛋糕片都叠好 8倒上奶油，表面尽量抹平 9在中间插上芭比娃娃，再放上奶油弄成裙摆型 10把蛋糕移到蛋糕托上 11剩余的奶油加上100ML的鲜奶油再次打发至硬性；芭比娃娃蛋糕胚子的做法首先你要有一个正的芭比娃娃模具先分离蛋清和蛋黄，打蛋盆和装蛋黄的盆子都需无水无油电动打蛋器和手动打蛋器以及橡皮刮刀和正的芭比娃娃模具同样需要无水无油低筋面粉68克加奶粉4克过筛装。

4、白裙子芭比娃娃蛋糕用料主料鸡蛋15个低筋面粉255克调料色拉油120克牛奶120克淡奶油1升细砂糖360克蓝莓果酱50克粉红色素20克芭比娃娃蛋糕的做法蛋糕体材料8寸蛋糕2个，6寸蛋糕一个鸡蛋15个低筋面粉255克色拉；做法步骤第1步用料6寸戚风蛋糕2个，淡奶油600克，糖50克，红色色素少许，黄色色素少许，糖珠适量，芭比娃娃1个第2步给芭比娃娃梳好头发，戴上王冠，再用酒精将身体擦拭一遍，从腋下用保鲜膜包好第3步分别；芭比娃娃生日蛋糕的做法做蛋糕的步骤就不写了，蛋糕出炉后放凉，待凉了后，在中间切开抹上奶油，铺上芒果肉，再在另一半蛋糕上抹些奶油，放在果肉上边，再度在蛋糕上抹上一层淡淡的奶油蛋糕抹好奶油后，在顶中间用刀；步骤先做芭比的衣服取适量粉色翻糖，擀平，用尺量好尺寸在芭比身上比对一下，多余的边去掉，用水沾好做衣服的装饰，取一小团翻糖，搓长用贝壳形状的工具压一下再粘到芭比的身上，就是好看裙边了再把肩带。

5、芭比生日蛋糕的做法图解11同时烤出两个六寸的蛋糕芭比生日蛋糕的做法图解22脱模后在中间轻轻挖出两个小洞芭比生日蛋糕的做法图解33给芭比娃娃用酒精棉球洗个澡，再用保鲜膜紧密包严芭比生日蛋糕的做法图解44。

怎样做芭比娃娃蛋糕

怎样做芭比娃娃蛋糕如下：

1、将海棉蛋糕中心挖空一个洞。

2、将芭比娃娃的下身用保鲜膜包裹起来。

3-4、将三个蛋糕重叠起来，将芭比娃娃放入中间。用锯齿蛋糕刀将蛋糕修成裙子的形状。

5-6、将植脂鲜奶油隔冰水，用电动打蛋器打至硬性发泡。取小部分加入红色色素搅拌均匀。

7-9、将打发鲜奶油涂抹在蛋糕坯上，用小刀在上面压出裙摆的大致形状。

8-10、用小号圆形嘴将红色奶油在裙摆位置挤出任意线条。

11-12-13、用叶子花嘴将红色奶油在裙摆边上挤出花边，在底部挤出波浪形花边(重复一次挤成双层)

14、用小号菊花嘴(白色奶油)在娃娃的身上挤出衣服，并用叶子花嘴(红色奶油)挤一条边。

15、最后用玫瑰花嘴挤出大小的玫瑰，用牙签夹放在裙子上。用叶子花嘴挤出绿叶即完成。

小贴士

1、削切蛋糕时，用齿形刀更容易操作。

2、这个蛋糕比我想像中要容易，只要奶油打发的够坚挺就很容易成功了。在打发时尽量用中速打发，这样即不容易伤到机器，而且不容易打发过度。

3、裱微形的玫瑰花有些难度，可以用其它的花形代替。

芭比娃娃蛋糕怎么做

主料

鸡蛋15个

低筋面粉255克

调料

色拉油

120克

牛奶

120克

淡奶油

1升

细砂糖

360克

蓝莓果酱

50克

粉红色素

20克

芭比娃娃蛋糕的做法

蛋糕体材料(8寸蛋糕2个，6寸蛋糕一个)：鸡蛋15个、低筋面粉255克、色拉油120克、牛奶120克、细砂糖(打发蛋白)180克、细砂糖(放入蛋黄)90克

裱花：淡奶油1升、细砂糖90克、粉红色素20克、粉色装饰砂糖少许、芭比娃娃1个、蓝莓果酱50克

烘焙时间：8寸蛋糕175度，约1小时左右。6寸蛋糕175，约35分钟

1.鸡蛋黄和鸡蛋清分开，鸡蛋黄加入细砂糖

2.把鸡蛋黄和细砂糖混合均匀，倒入牛奶

3.倒入色拉油，搅打均匀

4.筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀即可，不要过分搅拌以免面粉起筋影响口感

5.鸡蛋白分3次加入细砂糖，打成干性发泡状态，提起打蛋器有直立的小三角状态

6.取三分之一蛋白混合到鸡蛋黄糊里

7.混合均匀，上下搅拌，不要画圈搅拌，把混合好的蛋糕糊，倒入剩余的蛋白里

8.用刮刀上下搅拌均匀，倒入模具里，用力震几下，震出大气泡

9.放入预热好的烤箱烘烤，烤熟后立刻倒扣，晾凉后脱模

10.芭比娃娃用锡纸包住，晾凉后的蛋糕体分片，我把一个蛋糕分了3片，总共9片

11.用饼干模具在蛋糕中间切一个洞，把蛋糕摞在一起，用蛋糕刀修出裙子的形状

12.淡奶油加细砂糖打发，在蛋糕上抹上蓝莓酱

13.抹上淡奶油，每一层都抹上蓝莓酱和淡奶油

14.把娃娃插在蛋糕中间，到娃娃腰部以上，用淡奶油把裙子抹平

15.把一部分淡奶油用粉色素染色，裱花裙子花边，用白色淡奶油填满空隙，完成，撒上少许粉色砂糖装饰