豆丹的做法 豆丹烧小青菜的做法

1、准备材料：豆丹、鸡蛋、油菜。

2、豆丹里打入鸡蛋放入少许的盐，搅拌均匀备用。

3、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

4、锅烧热入油，加入豆丹液煎熟成小块后，装出备用。

5、另一锅中烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香，倒入开水。

6、加入豆丹块，烧开。

7、加入小青菜，放入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。

荠菜的吃法有哪些

荠菜的吃法和做法如下：

荠菜的吃法很多，可以用来凉拌、炒肉、做汤、煮粥、笼蒸，做馅包水饺，也可做荠菜鱼卷、荠菜冬笋等。无论哪种吃法，都有荠菜独特的清香。

做法：

1、新鲜荠菜洗净。

2、锅中放水烧开，加少许盐，放入荠菜焯水。

3、过凉水后挤干，切细。

4、豆干和胡萝卜切丁。

5、豆干和胡萝卜放水中煮熟捞出。

6、豆干、胡萝卜、荠菜放在大碗中，加香油、盐、凉拌酱油、香醋、白糖拌匀。

7、清爽凉拌菜，有着荠菜特有的清香。

豆丹怎么做好吃灌云豆丹怎么做

别看豆丹是一种幼虫，但是有人却偏爱这种美味。那么，豆丹怎么做好吃？灌云豆丹怎么做？

豆丹怎么做好吃

主料：豆丹

配料：嫩瓜、鸡蛋一个

调料：盐、葱、姜、蒜、辣椒、油、胡椒粉、味精、料酒各适量。

做法：

1、2、准备好豆丹和嫩瓜，把嫩瓜削成滚刀块。

3、切好姜、葱、蒜、辣椒。

4、豆丹放入大碗中加入一个鸡蛋、少许的盐、料酒，一起搅拌均匀。

5、锅中入油，加入葱炸香。

6、放入豆丹煎成团出锅。

7、原锅刷干净，放入油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

8、放入嫩瓜炒，炒到瓜出水份。

9、加入开水烧开。

10、加入豆丹大火烧。

11、嫩瓜八成熟，加入胡椒粉、味精拌匀出锅。

灌云豆丹怎么做

1、把活豆丹放在冷水里泡死（也可热水烫），直到全部漂在水上笔直的。

2、把泡好的豆丹从头的方向往屁股的方向擀（擀面杖）。

3、葱姜蒜爆香锅把豆丹炒熟，还有鲜红椒，熟了盛起。

4、喜欢的配菜如韭菜，丝瓜，大白菜，青菜，倭瓜（就是这个WO的音）下锅炒后加点水。

5、锅开后倒入炒好的豆丹，加盐，鸡精，少量白糖，切记多放黑胡椒粉。

6、准备两碗白米饭，一瓶好酒，尽情享受吧。

豆丹一般是立秋前后入土越冬，春变蛹，夏成蛾，在大豆叶上产卵再孵化为幼虫。豆丹的捕法比较简单，入土前直接在大豆叶子上捉；入土后，就到黄豆地里去挖。储存方法有活储和冷冻两种。制作豆丹菜肴有杀、擀、烧几道工序。杀，未入土的豆丹用凉水浸，入土的豆丹用开水烫；擀，是用擀面杖将豆丹肉擀出来，浸死的豆丹，从头向尾部擀，擀出的肉，及时在清水里分个洗干净。烫死的豆丹，先掐头，后挤油，从尾向头部擀，擀出的肉很干净；烧，擀出的豆丹肉配上佐料和不同蔬菜，按各人的不同口味烧制就行了。

豆丹的功效与作用

豆丹，高蛋白低脂肪，营养丰富，味道鲜美，有滋阴补肾、健胃强身和防治风湿病等功效，向来被灌云人奉为筵中特有的菜肴佳品。

灌云豆丹的豆丹做法

准备材料：豆丹三两、青菜两把

制作步骤：

1、准备食材豆丹，青菜

2、配料蒜末，红椒分别切好备用，怕辣的可以去除辣椒籽

3、将蒜末红椒放入油锅翻炒

4、将青菜铺在锅里，再放入豆丹，加入醋盐白胡椒，闷煮几分钟

5、最后将青菜用筷子捞出铺在盘子里，最后将豆丹和汤汁盖在青菜上